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200余道东坡文化美食集中亮相 饕餮盛宴挑动味蕾

2018年12月02日 19:00    来源:中国新闻网
 
 
 

  【解说】黄州东坡宴、罗田胜利吊锅宴、麻城菊花宴……12月1日,湖北黄冈首届东坡文化美食节开幕,200余道东坡文化美食集中亮相。

  【解说】记者当天在现场看到,这200余道美食以黄冈市的地标优品为原材料进行制作,展示的是黄冈市最具地方特色的菜品,而且每个菜品都有相应的文化背景和故事。

  【同期】市民:看了给人还是很震撼的,就体现了我们黄冈人的智慧啊,各个地方特色的地产,风土人情什么的。

  市民:因为我们像我们都还不是很了解,我觉得应该做到每个人都了解,自己的文化嘛,爱上我们黄冈这片土地对吧。

  【解说】据了解,此次展示后,将按标准化进行制作并予以推广优品宴。

  【同期】厨师:每个人都可以把美丽的家乡的,最好的东西,通过这个互联网展现给大家嘛,再说这也是交流的方式,对我们做餐饮这块来说,也有很大的进步吧。

  厨师:这个对我们黄冈很有意义,因为我们黄冈的美食可以向外推广,推广全省全国,推广出去,包括黄冈地标性的产物,包括黄冈的美食,介绍给大家,推向给大家。

  【解说】黄冈是农业大市,拥有国家地理标志保护产品73件,其中58件为本地特色农产品,居中国地级市首位,是著名的美食之乡。

  【解说】2016年黄冈市成功被评为中国首个“东坡美食文化之乡”。目前成立了黄冈东坡美食文化研究学院、黄冈东坡菜研发中心、黄冈东坡菜标准化工作室,为东坡美食的传承、创新、发展创造条件,“东坡美食”已成为该市一张文化名片。

  记者邹浩湖北黄冈报道

 
 
 
  编辑:裴春梅