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揭秘叠式汤圆制作过程 武汉市民端板凳排队等候

2018年02月28日 16:49    来源:中国新闻网
 
 
 

  2月28日,武汉中山大道五芳斋总店门前,三镇市民蜂拥而至排了好几条长队,店里供应的6个品种的汤圆,有4种已售完。

  五芳斋的叠式汤圆30元一袋、每袋15个,每人限购两份,比速冻汤圆略贵,但顾客络绎不绝。拿到号牌的人,就开始漫长等待。因制作工艺缓慢,运气好的也得等3个小时。老人们自带折叠小板凳排队。

  师傅们先把搓好的汤圆芯放在框里,放入摇动的机器里有节奏地摇着。待汤圆粉叠到一定程度后,端出来过水后再放进机器里摇,反复十几次才能叠出几十份汤圆,耗时近两小时。

 
 
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  编辑:裴春梅