第五届全国茶业职业技能大赛五峰开赛

　　中新网湖北新闻9月26日电 (王欢)9月23日至25日，第五届全国茶业职业技能大赛——茶叶加工(绿茶)总决赛在五峰土家族自治县举行。经过前期分赛区的选拔推荐，来自全国19个省(直辖市、自治区)的60名制茶能手齐聚湖北五峰，同台竞技、以茶会友，传递匠心精神。

　　大赛由中国茶叶学会、中国就业培训技术指导中心、农业农村部人力资源开发中心主办，由五峰土家族自治县人民政府、湖北省茶叶学会、宜昌市农业农村局承办。

　　据主办方介绍，本次竞赛旨在激励更多劳动者特别是青年一代走技能成才、技能报国之路，培养更多乡村振兴高技能人才和大国工匠，促进我国茶产业就业创业和高质量发展。

　　本次竞赛的制作茶类为手工绿茶，从理论知识、拼配技能和制茶技艺三个方面全方位考核选手。杀青、揉捻、提毫、烘干……在竞赛现场，为炒出一锅好茶，选手们各显身手，比拼匠心技艺。茶鲜叶原料为当地茶农在指定茶园中统一采摘的鲜叶原料，从发放茶鲜叶、进行制茶到交付茶样，全程控制在12小时以内。根据干茶的不同形态分为针形茶、扁形茶和曲形茶三类，选手们自行确定最擅长的茶叶类型进行制作，评委和专家通过对选手的操作过程逐项评判，并根据炒制出的茶叶外形、汤色、香气、滋味及叶底等对成品茶品质进行综合评定。

　　选手们聚精会神，评委们仔细考评，比赛现场茶香四溢。根据职业素养、摊放、杀青、揉捻、干燥、精制、拼配等技术熟练度，选手们将现场角出一二三等奖，获得一等奖的3名选手还将获推全国技术能手。

　　据了解，2020年，茶叶加工工(精制)首次纳入农业职业技能工种，成为第八个农业职业技能大赛工种，也是首个关于乡村特色产业方面的加工工种。目前全国共举办2次茶叶加工工(精制)赛事，本次赛事为全国首次举办的茶叶加工工(精制)国家级二类技能竞赛。中国茶叶学会副理事长、大赛副裁判长、湖南农业大学教授、茶业专家肖力争说：“本次赛事在传承中国优秀的传统制茶技艺的同时承，在全国选拔手工制茶的优秀人才，搭建了一个全国性的制茶技艺交流学习的平台，有利于培养更多乡村振兴高技能人才和大国工匠。”

　　继连续2年承办全国职业院校手工制茶赛项之后，本次大赛已是五峰第3次承办国家级制茶竞赛。近年来，五峰大力实施“提升绿茶、复兴红茶、拓展茶链”战略，坚定走茶旅融合、绿色发展之路，在不断创新中坚守传统匠心，锤炼匠心工艺，让越来越多的匠心茶人打造出高品质的五峰茶。五峰土家族自治县委书记李伦华表示，国家级制茶竞赛接连五峰举办，既是对五峰茶产业发展的充分肯定，也体现出社会各界对民族地区、革命老区、脱贫山区的特殊关怀。五峰将借此机会深化与各地茶叶技术能手、专家的交流与合作，不断提升茶叶加工技能水平，促进茶产业高质量发展，以产业振兴带动乡村全面振兴。

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