年味“飘香” 百年老字号五芳斋举办汤圆节
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中新网湖北新闻2月3日电 (龚学平)2月2日上午，一年一度的“汤圆节”正式启幕。五芳斋特地邀请几位“老武汉”现场制作汤圆、藕圆、翻饺等最具年味的特色食品，还原最正宗的武汉味道。
五芳斋的汤圆是武汉年味的代表之一，精选120目水磨糯米粉，水吊浆工艺使得汤圆口感更加爽滑，猪板油制成的馅心细腻浓郁。“滑”“细”“香”“弹”四个特色让汤圆风味格外香甜。
今年，五芳斋提早张罗为武汉增添年味，往年一般在过年后才开幕的五芳斋汤圆节，在2月2日(腊月二十一)就开始了，广受欢迎的叠式汤圆也在五芳斋武汉总店提前开售。得知消息，一大早就有不少市民来到窗口前排起长队，“尝鲜”头锅汤圆。
家住青山的刘爹爹买了四份叠式汤圆。他说去年因为疫情没能吃上五芳斋的叠式汤圆，总觉得“差点什么”，当天特意赶来购买，随时可以“打牙祭”感受年味。
怎样让年味更足？在营造年的氛围上，五芳斋颇有心得。开幕式现场，五芳斋请来几位老武汉阿姨制作藕夹、藕圆子、翻饺、看鱼等，五芳斋的师傅们则制作“武汉味道”汤圆，现场一幅忙碌场景，引得不少人围观拍照。
“我们家好几年没有做汤圆了，现在都是买现成的吃，总觉得过年年味没那么足。”现场，62岁的陈婆婆很是感慨。她回忆，以前每年腊月二十三，家里都会支起油锅，她带着孩子们一起擀面炸翻饺、炸圆子，有时候手忙脚乱做到半夜也不觉得累，忙完了再煮上一锅芝麻馅汤圆一家人宵夜，这才是过年该有的样子。
五芳斋负责人介绍，今年第33届汤圆节的主题是“热爱中国味”。现场，五芳斋也邀请市民、网红体验“头锅汤圆”的好味道，奉上这些汤圆的美食CP，为武汉增添年味助力。
2021年，老字号五芳斋也将正式迎来100周年。当天来到五芳斋的市民，不但吃到了汤圆、藕圆等特色年味美食，五芳斋还抽出5位现金大奖中奖人。同时，五芳斋“集福”活动还将持续至2月26日。
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