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湖北恩施:千年茗茶焕新香

发布时间:2020年06月09日 16:47 来源:中新网湖北

  中新网湖北新闻6月9日电 (梅杰)6月3日,湖北恩施市白杨坪镇洞下槽村,雨势缠绵,但浇不灭如织游客的热情。在亲稀源公司的恩施玉露传统制作技艺体验馆内,董事长蒋子祥正与到访游客畅谈茶文化。

  “恩施玉露传承自1300年前唐朝茶叶制造的蒸青工艺,清朝康熙年间由蓝氏首创,是中国蒸青绿茶的典型代表。”谈及心爱的恩施玉露,蒋子祥口若悬河。

包装茶叶
包装茶叶

  说到兴起,蒋子祥还现场给游客们演示起了传统的整形上色工艺。140度的茶灶上,茶叶在双手缝隙间上下翻飞,搂、搓、端、扎四大手法一一呈现,霎时间馆内茶香流溢。沸水冲泡后,一杯手工恩施玉露呈现眼前,芽叶复展如生,汤色嫩绿明亮,香气袭人,滋味醇和。

  1988年,蒋子祥师承杨胜伟,开始研学恩施玉露传统制作技艺,这门古老的手艺传至他已是第十一代。回想起当年的学艺时光,蒋子祥感慨万千,“一开始不得要领,整形上色的时候经常被灶台烫的一手泡。”

精细择茶
精细择茶

  坚守做茶初心,传承匠艺茶魂。2012年8月,已学有所成的蒋子祥,怀着将恩施玉露发扬光大的梦想,创办了亲稀源硒茶产业发展有限公司,通过传统技艺与现代加工工艺的融合,打造出全新的“蓝焙”硒茶品牌,畅销海内外。目前公司占地面积12000平方米,年产干茶300吨,年产值可达5000万元。

  在企业做大做强的同时,蒋子祥始终牢记社会责任,勇挑担当,通过打造绿色有机茶样板基地,积极带领村民们大力发展茶叶生产,共同走上致富之路。“近3年我们带动周边茶农实现鲜叶收入6000余万元、贫困户实现鲜叶收入200余万元。”

传统制茶工艺
传统制茶工艺

  产业融合渐成趋势,作为负责人的蒋子祥也预见到未来发展的契机,适时修建了恩施玉露传统制作技艺体验馆和蓝焙玉露文化馆。“我们还将投资3000万元,打造集观光、休闲、采摘、体验、科普和培训服务为一体的特色产业科普示范基地和茶旅基地。”

  茶旅融合,亦品亦游两相宜。越来越多的游客在茶园里采摘新鲜茶叶,体验采茶制茶,在精品民宿中纵情山水,感受茶产业与乡村旅游产业深度融合带来的乐趣。

  望着生机盎然的茶园,一幅发展茶叶产业旅游的大美蓝图,已然呈现在洞下槽村面前。(完)

(编辑:裴春梅)
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