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鄂菜香飘米兰世博会 意大利大学生来汉学厨艺

发布时间:2014年10月22日 09:47 来源:长江日报
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  意大利2015年米兰世界博览会上将提供鄂菜。昨日,来自意大利法尔科内大酒店学院的9名学生到武汉商学院学厨艺。作为米兰世博会的餐饮服务方,法尔科内大酒店学院届时将为参会人员提供中餐。

  “鱼丸的味道真是太神奇了!”昨日下午,在武汉商学院烹饪与食品工程学院实训室,看到老师熟练地刮出洁白饱满的鱼丸,意大利大学生们都挽起袖子跃跃欲试。

  武汉商学院烹饪与食品工程学院副院长王辉亚介绍,学校为这批学生安排了24课时,共学做16道中国菜,主要是鄂菜,包括清蒸武昌鱼、茄汁鱼片、香菠鸡腿等,食材以鱼、牛肉、鸡肉为主。“考虑到会有外国人用餐,在鱼类的挑选上,我们选择刺少的品种”。

  湖北鱼丸让意大利大学生贝拉感到很惊喜。她说:“滑滑的鱼泥变成可爱的丸子,吃起来鲜美无比,一点刺都没有,很棒!我要在世博会上做这道菜。”

(编辑:丁喆)
关键词:鄂菜 米兰世博会